Erdäpfel-Rahmsuppe
von sssumsi, aktualisiert am 13.10.2024
Ein einfache und sättigende Vorspeise oder Abendessen ist diese Erdäpfel-Rahmsuppe. Dieses Rezept passt für die kalte Jahreszeit.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Erdäpfel |
| 1 | TL | Kümmel |
| 1 | l | Wasser |
| 1 | TL | Salz |
| 125 | ml | Schlagobers |
| 125 | ml | Sauerrahm |
| 1 | EL | Mehl (glatt) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Die Erdäpfel in etwa 1cm große Würfel schneiden und in einem Topf mit kaltem Salzwasser aufsetzen. Den Kümmel ev. mit einem Messer etwas hacken und zur Suppe geben.
Schritt 2
Dann aufkochen lassen und salzen. Während die Suppe köchelt Rahm und Obers mit dem Mehl versprudeln.
Schritt 3
Nach ca. 10 Minuten Kochzeit, die Suppe vom Feuer nehmen, das Rahm-Mehlgemisch einrühren. Nochmal aufkochen und köcheln lassen, bis die Erdäpfel weich sind.
Tipps zum Rezept
- Mit gerösteten Brotwürfeln anrichten.
Nährwert pro Portion
kcal
243
Fett
16 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
22 g
Autor
User
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Kommentare
Silviatempelmayr
Eine sehr leckere und sättigende Suppe. Ich röste die brotkrummen immer in etwas Butter an. Das mögen wir sehr.
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sssumsi
Wie man am Bild sieht röste ich das Brot auch manchmal an. Ich mag aber auch, nciht mehr ganz taufrisches Brot ohne rösten, in dieser Suppe.
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Billie-Blue
Diese wohlschmeckende Suppe esse ich zu jeder Jahreszeit gerne. Ein einfaches Rezept, welches beweist, dass preiswerte Speisen auch gesund sein können. Altbackenes Brot kann man auch ohne zusätzliches Rösten in die Suppe geben.
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