Erdbeer-Spargel-Salat

Erdbeer-Spargel-Salat ist ein köstliches Salat in der Frühlingszeit. Für dieses Rezept verwenden sie grünen Spargel.

Erdbeer-Spargel-Salat

Bewertung: Ø 3,9 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Spargel
250 g Erdbeeren
1 TL Salz
1 Prise Zucker
5 EL Öl
4 EL Essig
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das harte Ende vom Spargel abschneiden, waschen und im Salzwasser weich kochen.
  2. Auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.
  3. Eine Marinade aus Essig, Öl, Salz und Zucker bereiten. Marinade mit dem Spargel und den Erdbeeren gut vermengen.

Tipps zum Rezept

Sie können auch noch Kräuter untermengen.

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