Erdbeermarmelade mit Minze

Zubereitung

1. Die Erdbeeren gut waschen, passieren oder mixen. In einem hohen Topf mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft vermischen und aufkochen. Dann auf kleiner Stufe unter oftmaligem Rühren 8 Minuten leicht köcheln lassen.
2. Die Minze dazugeben und noch 2 Minuten weiter kochen. Nun die Minze aus dem Topf entfernen und die Marmelade in saubere, sterilisierte Gläser füllen. Gut verschließen und für eine halbe Stunde auf den Deckel stellen.