Erdbeersalat mit Mozzarella

Sommerzeit ist Erdbeerzeit. Hier eine köstliche Rezept - Idee vom Erdbeersalat mit Mozzarella.

Erdbeersalat mit Mozzarella

Bewertung: Ø 4,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Erdbeeren
1 EL Zucker
350 g Mozzarella
4 EL Essig
4 EL Olivenöl
0.5 Bund Basilikum
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren, dann in einer Schüssel mit dem Zucker mischen und 20 Minuten beiseite stellen, damit die Erdbeeren etwas Saft ziehen können.
  2. Anschließend Essig und Öl hinzufügen und vorsichtig unterheben, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Basilikum waschen und die Blätter abzupfen.
  4. Kurz vor dem Servieren den Mozzarella und die Basilikumblätter unter den Erdbeersalat heben und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt Baguette.

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User Kommentare

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eine köstliche und leichte Art Mozzarella neu zu präsentieren. Der Erdbeersalat mit Mozzarella, wurde bei uns mit einem Gegenbauer Balsamessig veredelt

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