Erdbeersalat mit Mozzarella
Zutaten für 4 Portionen
| 600 | g | Erdbeeren |
|---|---|---|
| 1 | EL | Zucker |
| 350 | g | Mozzarella |
| 4 | EL | Essig |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 0.5 | Bund | Basilikum |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Erdbeeren waschen, putzen und halbieren, dann in einer Schüssel mit dem Zucker mischen und 20 Minuten beiseite stellen, damit die Erdbeeren etwas Saft ziehen können.
- Anschließend Essig und Öl hinzufügen und vorsichtig unterheben, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Basilikum waschen und die Blätter abzupfen.
- Kurz vor dem Servieren den Mozzarella und die Basilikumblätter unter den Erdbeersalat heben und sofort servieren.
Tipps zum Rezept
Dazu schmeckt Baguette.
Nährwert pro Portion
367
26,64 g
16,12 g
15,79 g
User Kommentare
eine köstliche und leichte Art Mozzarella neu zu präsentieren. Der Erdbeersalat mit Mozzarella, wurde bei uns mit einem Gegenbauer Balsamessig veredelt
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