Faschierte Laibchen

Name: Faschierte Laibchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Glas Bier; 3 Stk Eier; 500 g Faschiertes; 100 g Mehl; 3 EL Öl; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 Stk Semmel; 1 Prise Zucker

Diese faschierte Laibchen schmecken besonders interessant, durch die Beigabe von Bier. Ein Rezept, das einen Versuch wert ist.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Faschiertes
3	Stk	Eier
1	Stk	Semmel
1	Prise	Zucker
3	EL	Öl
100	g	Mehl
1	Glas	Bier
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Semmel einweichen und ausdrücken. Anschließend zusammen mit einem Ei, etwas Salz und Pfeffer mit dem Faschiertem gut verkneten.
Acht Laibchen formen. Die Eier trennen.
Die Eigelbe mit dem Mehl, dem Bier, Zucker und etwas Salz gut verquirlen. Das Eiweiß steif schlagen und unterziehen.
Die Laibchen in dem Bierteig wälzen und in einer Pfanne im heißen Fett ausbacken.