Faschierter Braten auf afrikanische Art

Name: Faschierter Braten auf afrikanische Art
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Afrikanische Rezepte
Ingredients: 10 g Butter; 2 EL Currypulver; 2 Stk Eier; 500 g Faschiertes; 1 Prise Ingwer; 1 Stk Knoblauchzehe; 100 g Mandeln; 100 g Mangochutney; 120 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Schb Taostbrot; 1 Spr Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für den faschierten Braten ist die exotische Alternative zu unserem und schmeckt perfekt zu Reis.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,6 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Faschiertes
1	Schb	Taostbrot
120	ml	Milch
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Ingwer
2	Stk	Eier
100	g	Mandeln
100	g	Mangochutney
2	EL	Currypulver
10	g	Butter
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Salz

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Faschiertes - Rezepte Einfache Rezepte Fleisch Rezepte Afrikanische Rezepte Hauptspeisen Rezepte Ingwer Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Im ersten Schritt wird die Toastbrotscheibe in Milch getränkt und danach ausgedrückt.
Anschließend den Toast zerbröseln und mit dem Fleisch vermischen. Danach mit dem Currypulver würzen.
Die geschälten und gehackten Zwiebel und der gehackte Knoblauch werden in einer Pfanne mit etwas Butter angeröstet. Anschließend den Ingwer mischen und kurz mitrösten.
Nun kann das Fleisch beigemischt werden und solange rösten lassen bis es schön krümelig ist.
Danach mit dem Ei, dem Zitronensaft, dem Salz und der Hälfte der Milch, den Mandeln und dem Chutney vermischen und in eine Auflaufform geben.
Das zweite Ei wird in einer Schüssel mit de restlichen Milch vermischt und über das Fleisch gegossen.
Für etwa 25 Minuten im Backofen backen lassen.