Fetabällchen mit italienischen Kräutern

Name: Fetabällchen mit italienischen Kräutern
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Stk Bio-Zitrone; 0.5 TL Bio-Zitronenschale; 300 g Fetakäse; 3 TL gehackter Basilikum; 100 g geriebener Parmesan; 4 Stk geschälte Knoblauchzehen; 300 ml Olivenöl; 4 Zweig Rosmarin; 100 g schwarze Oliven; 10 g schwarze Pfefferkörner

Ein besonderer Leckerbissen sind die Fetabällchen mit italienischen Ktäutern. Ein Rezept mit mediterranem Flair.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Fetakäse
100	g	geriebener Parmesan
1	Stk	Bio-Zitrone
0.5	TL	Bio-Zitronenschale
4	Stk	geschälte Knoblauchzehen
100	g	schwarze Oliven
10	g	schwarze Pfefferkörner
4	Zweig	Rosmarin
3	TL	gehackter Basilikum
300	ml	Olivenöl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Beide Käsesorten und die Zitronenschale werden in einer Schüssel gut verrührt. Mit einem Löffel werden von der Masse Portionen abgeteilt und mit leicht befeuchteten Händen Kugeln daraus geformt. Diese werden ca. 1 Stunde kalt gestellt.
Die Bio-Zitrone wird gewaschen, in dünne Scheiben geschnitten und diese halbiert. Der Knoblauch wird in feine Blättchen geschnitten. Dann können Sie die Fetabällchen abwechselnd mit den Zitronenstücken, dem Knoblauch, den Oliven, den Pfefferkörnern und dem gehacktem Basilikum in Gläser füllen.
Jetzt wird noch je ein Rosmarinzweig in die Gläser gegeben und mit so viel Olivenöl aufgefüllt, bis alle Zutaten zur Gänze bedeckt sind. Die Gläser werden verschlossen und für mindestens 2 Tage zum durchziehen in den Kühlschrank gestellt.