Fischfilet

Name: Fischfilet
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Stk Forellenfilet; 2 EL Öl für die Pfanne; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zitrone; 80 g Brösel; 1 Stk Ei; 80 g Mehl

Das Rezept Fischfilet ist perfekt für alle Fischliebhaber, die im Handumdrehen etwas auf den Tisch zaubern möchten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (32 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Forellenfilet
1	Prise	Salz
2	EL	Öl für die Pfanne
0.5	Stk	Zitrone

Zutaten für die Panade

80	g	Mehl
80	g	Brösel
1	Stk	Ei

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Filets gut salzen und mit Zitrone beträufeln.
Die einzelnen Stücke dann in Mehl, in versprudeltem Ei und zum Schluss in Brösel wenden.
Danach die panierten Fische in heißem Fett in einer Pfanne goldbraun ausbacken. Mehrmlas wenden, so bekommen Sie eine gleichmässige Farbe. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.