Forelle mit Bärlauch

Name: Forelle mit Bärlauch
Prep time: 20 min
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Bärlauch; 4 Stk Forellen; 8 Stk Knoblauchzehen; 6 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Zitronen (Scheiben)

Forelle mit Bärlauch passt perfekt in die Frühlingszeit, wenn es frischen Bärlauch gibt. Ein gesundes und fettarmes Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Forellen
2	Stk	Zitronen (Scheiben)
8	Stk	Knoblauchzehen
1	Bund	Bärlauch
6	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

105 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 85 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Bärlauch waschen und fein hacken, mit Olivenöl verrühren. Knoblauch schälen.
Forellen salzen und pfeffern. Mit Zitronenscheiben und Knoblauch füllen. Mit dem Bärlauchgemisch bestreichen und in Alufolie verpacken. Eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und die Forellen in der Folie ca. 25 Minuten garen.