Fruchtige Paprika-Jumpysuppe

Eine wirklich außergewöhnliche Suppe. Fruchtige Paprika-Jumpysuppe: wobei Jumpy`s ein fertiges Knabbergebäck ist und das Rezept garniert.

Fruchtige Paprika-Jumpysuppe

Bewertung: Ø 4,2 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 ml Brühe
250 ml Cidre (ersatzweise Apfelsaft)
150 g Crème fraíche
2 EL Honig
2 EL Speiseöl
2 Stk Paprika (groß)
2 Stk Knoblauchzehe
2 Stk Zwiebel (groß)
1 Prise Salz und frisch gem. Pfeffer
10 Stk Jumpy`s (Funny-Frisch, Knabbergebäck)
4 Stk Chilischoten
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Sie müssen due Paprika-und Chilischoten halbieren, putzen und in Würfel schneiden.
  2. Den Zwiebeln und Knoblauch schälen. Anschließen sollen Sie die Zwiebeln würfeln und den Knoblauch zerdrücken.
  3. Beides mit den Paprikaschoten in erhitztem Öl andünsten, dann mit der Brühe und dem Cidre angießen und einmal aufkochen lassen. Dann alles ca. 20 Minuten garen lassen und dann pürieren.
  4. Die Suppe mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Topping aus Crème fraíche und Jumpys garniert servieren.

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User Kommentare

julebo
julebo

also, ich kannte diese Jumpys nicht - es stellte sich heraus, dass sie sich wie Backerbsen verhalten - das Kind war begeistert! Merkte garnicht, dass es Gemüsesuppe aß.

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