Fruchtiger Roquefortauflauf

Die köstliche Kombination von Birnen und Käse kommt in diesem Rezept der fruchtige Roquefortauflauf perfekt zur Geltung.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (20 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

300 g Weißbrot (trocken)
120 ml Weißwein (trocken)
700 g Birnen
90 g Gouda (gerieben)
130 g Roquefort - Käse
80 g Kochschinken
2 Stk Eier
120 ml Schlagobers
80 ml Vollmilch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
50 g Butter

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Vorbereitend das Weißbrot in 8 gleichmäßige Scheiben schneiden, am besten mit der Brotschneidmaschine. Die Birnen schälen, vierteln, das Gehäuse entfernen und in etwa 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Den Roquefort in kleine Würfelchen zerkleinern und den Schinken in feine Streifen schneiden.
  3. Nun eine Auflaufform mit der etwas Butter einstreichen und mit dem Weißbrot den Boden auslegen. Das Weißbrot mit etwas Weißwein beträufeln und die Brotschicht mit der Hälfte der Birnenspalten belegen. Anschließend den geriebenen Gouda sowie die Hälfte der Roquefort-Würfelchen gleichmäßig darüberstreuen. Die Schinkenstreifen ebenfalls hinzugeben und gleichmäßig verteilen.
  4. Die Zutaten mit einer weiteren Schicht Weißbrot bedecken und dieses mit dem restlichen Weißwein beträufeln. Die übrigen Birnenspalten auf der Brotschicht anrichten und erneut mit Roquefort bestreuen.
  5. Nun die frischen Eier mit dem Obers und der Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Auflauf gießen.
  6. Nun etwa 60 Minuten goldbraun backen und nach der Hälfte der Backzeit die restliche Butter flöckchenweise auf dem Auflauf verteilen.

ÄHNLICHE REZEPTE

scheiterhaufen.jpg

SCHEITERHAUFEN

Dieser Auflauf stammt eindeutig aus Omas Küche. Das Rezept Scheiterhaufen wird mit Semmeln, Äpfeln, Rosinen und Zimt gebacken.

broccoli-kartoffel-auflauf.jpg

BROCCOLI KARTOFFEL AUFLAUF

Ein toller Broccoli Kartoffel Auflauf ist gesund und schmeckt. Mit Eier und Obers wird dieses Rezept zum Hauptgenuß.

schneller-schinken-nudelauflauf.jpg

SCHNELLER SCHINKEN-NUDELAUFLAUF

Für ein Ruck Zuck Gericht sorgt ein schneller Schinken-Nudelauflauf. Ein sehr belibtes Rezept, das gerne nachgekocht wird.

zucchiniauflauf.jpg

ZUCCHINIAUFLAUF

Dieses Rezept für einen köstlichen Zucchiniauflauf ist schnell zubereitet und obendrein noch richtig gesund. Unbedingt probieren!

broccoliauflauf-mit-schinken.jpg

BROCCOLIAUFLAUF MIT SCHINKEN

Immer ein Genuss ist ein Broccoliauflauf mit Schinken. Das Rezept wird mit Kartoffeln und Broccoli sowie Gewürzen zubereitet.

nudel-hack-auflauf.jpg

NUDEL-HACK-AUFLAUF

Ein schnelles und sehr geschmackvolles Rezept ist der Nudel-Hack-Auflauf, mag die ganze Familie.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Marillenbaum blüht

am 31.03.2021 12:24 von Limone

Grün

am 31.03.2021 11:13 von Artelsmaier

Brennesseln

am 31.03.2021 11:11 von Artelsmaier