Fruchtiges Ingwer-Apfel-Kompott

Name: Fruchtiges Ingwer-Apfel-Kompott
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Äpfel (Sorte nach Belieben wählbar); 100 ml Apfelsaft; 40 g Ingwer; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 8 Bl Zitronenmelisse; 50 g Zucker; 1 Stk Zwiebel

Furchtiges Ingwer-Apfel-Kompott-Rezept ist die ideale Beilage zu pikanten Kuchen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Äpfel (Sorte nach Belieben wählbar)
40	g	Ingwer
2	EL	Olivenöl
1	Stk	Zwiebel
100	ml	Apfelsaft
1	Prise	Salz
50	g	Zucker
8	Bl	Zitronenmelisse
1	Prise	Pfeffer

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Kompott Rezepte Apfel Rezepte Einfache Rezepte Sommer Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Ingwer Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zu Beginn die Äpfel schälen, entkernen und in gleich große Stücke schneiden.
Danach die Zwiebeln ebenfalls schälen und in kleine Würfel teilen.
Anschließend die Zwiebel in einer mit Pflanzenöl beschichteten Pfanne langsam weich dünsten.
In der Zwischenzeit den Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Danach den Ingwer zu den Zwiebeln geben.
Die Apfelstücke mit Zucker bestreuen und zu Ingwer und Zwiebel mischen.
In den Topf mit allen Zutaten wird nun Zucker und Apfel- und Zitronensaft gegeben.
Den Topf nun so lange köcheln lassen bis die Apfelstücke weich sind.
Nach Bedarf kann noch mit Salz, Pfeffer oder Muskatnuss gewürzt werden.