Fruchtiges Ingwer-Apfel-Kompott

Furchtiges Ingwer-Apfel-Kompott-Rezept ist die ideale Beilage zu pikanten Kuchen.

Fruchtiges Ingwer-Apfel-Kompott Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Äpfel (Sorte nach Belieben wählbar)
40 g Ingwer
2 EL Olivenöl
1 Stk Zwiebel
100 ml Apfelsaft
1 Prise Salz
50 g Zucker
8 Bl Zitronenmelisse
1 Prise Pfeffer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zu Beginn die Äpfel schälen, entkernen und in gleich große Stücke schneiden.
  2. Danach die Zwiebeln ebenfalls schälen und in kleine Würfel teilen.
  3. Anschließend die Zwiebel in einer mit Pflanzenöl beschichteten Pfanne langsam weich dünsten.
  4. In der Zwischenzeit den Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Danach den Ingwer zu den Zwiebeln geben.
  5. Die Apfelstücke mit Zucker bestreuen und zu Ingwer und Zwiebel mischen.
  6. In den Topf mit allen Zutaten wird nun Zucker und Apfel- und Zitronensaft gegeben.
  7. Den Topf nun so lange köcheln lassen bis die Apfelstücke weich sind.
  8. Nach Bedarf kann noch mit Salz, Pfeffer oder Muskatnuss gewürzt werden.

Nährwert pro Portion

kcal
203
Fett
6,12 g
Eiweiß
0,95 g
Kohlenhydrate
34,50 g
Detaillierte Nährwertinfos

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