Gebackene Auberginen
Zutaten für 3 Portionen
2 | Stk | Aubergine |
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4 | Stk | Tomaten |
2 | Pk | Mozzarella |
1 | EL | Knoblauchpaste |
2 | EL | Olivenöl |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
- Die Aubergine, den Mozzarella und die Tomaten in Scheiben schneiden. Auberginenscheiben mit Knoblauchpaste bestreichen. Mit Tomate und Mozzarella belegen.
- Backblech mit Öl bepinseln und mit dem Gemüse belegen.
- Im Backrohr 20 Minuten braten. Vor dem Servieren salzen und pfeffern.
Tipps zum Rezept
Ev. mit Petersilie garnieren.
User Kommentare
Ganz einfach und wirklich gut. Als kleine Speise für Zwischendurch super, oder aber auch als Beilage
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