Gebratener Paprika mit Mozzarella

Name: Gebratener Paprika mit Mozzarella
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Jungzwiebel; 2 Prise Meersalz; 250 g Mozzarella; 1 Schuss Olivenöl; 2 Stk Paprika gelb (ca. 260 g); 2 Stk Paprika grün (ca. 200 g); 2 Stk Paprika rot (ca. 260 g); 2 Prise Pfeffer (frisch gerieben)

Erstellt von puersti

Das Rezept gebratener Paprika mit Mozzarella ist eine kalorienarme Mahlzeit, oder man serviert ihn als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Foto puersti

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Paprika rot (ca. 260 g)
2	Stk	Paprika gelb (ca. 260 g)
2	Stk	Paprika grün (ca. 200 g)
100	g	Jungzwiebel
250	g	Mozzarella
1	Schuss	Olivenöl
2	Prise	Meersalz
2	Prise	Pfeffer (frisch gerieben)

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Jungzwiebel putzen und fein schneiden. Paprika waschen, halbieren, die Kerne entfernen und in grobe Stücke schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Jungzwiebel darin anbraten, gemischte Paprika dazu geben und etwas mitbraten. Salz und Pfeffer frisch darüber mahlen.
In der Zwischenzeit den Mozzarella kleinwürfelig schneiden. Wenn der Paprika bissfest ist, den Herd ausschalten und die Mozzarella Würfel dazu geben und mit geschlossenem Deckel erwärmen. Aufpassen, dass der Mozzarella nicht zerrinnt.