Gedünstetes Kraut

Name: Gedünstetes Kraut
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Kraut; 1 TL Kümmel; 50 g Schmalz; 0.25 l Suppe; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel (mittelgroß)

Gedünstetes Kraut passt zu vielen Gerichten, wie Bratwurst, Geselchtem oder Schweinebraten. Ein Rezept, das sich gut vorbereiten lässt.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (635 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1	kg	Kraut
50	g	Schmalz
0.25	l	Suppe
1	Prise	Zucker
1	TL	Kümmel
1	Stk	Zwiebel (mittelgroß)

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein schneiden. Das Kraut waschen, putzen, vierteln. Den Strunk herausschneiden, fein raspeln.
Die Zwiebel in einem Topf in Schmalz andünsten. Kraut, Suppe und Gewürze sowie Zucker zugeben und weich dünsten.