Geeiste Gemüsesuppe

Ein tolles Rezept für einen heißen Sommertag ist die geeiste Gemüsesuppe. Schmeckt als -Snack oder Vorspeise.

Geeiste Gemüsesuppe Foto MaryLou

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

80 g Frischkäse mit Kräutern
1 Stk Gurke
1 Stk Zwiebel
3 Stk Knoblauchzehen
0.5 l Suppe
1 Dose Tomaten (gewürfelt)
1 EL Olivenöl
1 EL Brösel
1 Spr Essig
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Gurke waschen und in Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. In ein Mixglas geben und mit den Tomaten pürieren.
  2. Suppe, Frischkäse, Olivenöl, Brösel, Essig dazugeben nochmals aufmixen, mit Salz, Pfeffer abschmecken.
  3. Im Kühlschrank mind. 2 Stunden ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

In kalten Schalen anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
149
Fett
5,32 g
Eiweiß
10,37 g
Kohlenhydrate
14,34 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

MaryLou

Diese Suppe schmeckt sehr gut, überhaupt jetzt in dieser Hitze. Ich habe die Suppe heute mit frisch geernteten Tomaten und Gurken gemacht. Also alles Bio und gesund.

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