Gefüllte Eier

Name: Gefüllte Eier
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Stk Eier (Größe L); 0.5 Stk Paprika (rot); 6 Bl Petersilie; 4 Stk Radieschen; 0.5 TL Dijonsenf; 2 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 0.5 TL Worcestersauce

Gefüllte Eier passen auf jedes Partybuffet und lassen sich schon am Vortag gut vorbereiten. Dieses Rezept ist eine Augenweide.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

6	Stk	Eier (Größe L)
0,5	Stk	Paprika (rot)
4	Stk	Radieschen
6	Bl	Petersilie

Zutaten für die Füllung

2	EL	Mayonnaise
2	EL	Sauerrahm
0,5	TL	Dijonsenf
0,5	TL	Worcestersauce
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Spritzbeutel Kochtopf

Zeit

32 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier in etwa 10-12 Minuten hart kochen. Anschließend abkühlen lassen, schälen und in der Mitte durchschneiden.
Dann den Eidotter vorsichtig herauslösen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken, dann Mayonnaise und Sauerrahm untermischen. Mit Senf Worcestersauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Fülle in einen Spritzbeutel geben und in die Eierhälften einfüllen.
Nun Radieschen waschen und in Scheiben schneiden, Paprika ebenso waschen und in kleine Würfel schneiden.
Die gefüllten Eier mit den Radieschenscheiben, den Paprikakwürfeln und einem Petersilienblatt dekorieren.