Gefüllte Honigkuchentorte

Name: Gefüllte Honigkuchentorte
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 60 g Butter; 2 Stk Eier; 80 g Haferflocken (zart); 120 g Honig; 1 Prise Lebkuchengewürz; 200 g Mehl; 1 EL Rum; 120 g Staubzucker; 6 Stk Äpfel; 45 g Kristallzucker; 180 g Mandeln; 120 g Rosinen; 200 g Schokoglasur

Die gefüllte Honigkuchentorte passt sehr gut in die Weihnachtszeit. Ein Rezept, das duftet und wunderbar schmeckt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

120	g	Honig
60	g	Butter
2	Stk	Eier
120	g	Staubzucker
1	EL	Rum
200	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
80	g	Haferflocken (zart)
1	Prise	Lebkuchengewürz

Zutaten für die Füllung

6	Stk	Äpfel
120	g	Rosinen
45	g	Kristallzucker
180	g	Mandeln

Zutaten zum Verzieren

200	g	Schokoglasur

Kategorien

Torten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die gefüllte Honigkuchentorte zuerst die Fülle vorbereiten, dazu die Äpfel raspeln und mit gehackten Mandeln, Rosinen und Zucker vermischen, kurz beiseite stellen.
Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Honig mit Butter in einem Topf langsam schmelzen und auskühlen lassen. Eine 26er Springform mit Backpapier auslegen.
Danach in einer Schüssel die Eier, Zucker und Rum schaumig rühren. Mehl, Haferflocken, Lebkuchengewürz und Backpulver vermischen und mit der Honig-Fett-Masse unter die Eiermasse ziehen. Die Hälfte des Teiges in die Springform geben.
Die Apfelmischung auf dem Teig verteilen, den restlichen Teig darüber geben. Im Backrohr 50 Minuten backen. Die Torte auskühlen lassen und die Form entfernen.
Mit Schokoladeglasur überziehen, fest werden lassen und servieren.