Gefüllte Zucchini

Name: Gefüllte Zucchini
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Basilikum; 1 Stk Ei; 250 g Faschiertes; 4 EL geriebener Käse zum Überbacken; 3 EL griechisches Joghurt; .5 Stk große, gelbe Zucchini; 2 TL Knoblauchpaste oder 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl für die Form; 0.5 TL Oregano; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Rosmarin; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Thymian; 4 EL Vollkornbrösel; 0.5 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Die gefüllten Zucchini sind einfach in der Zubereitung und schmecken sehr pikant. Ein Rezept für ein Familienessen.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

.5	Stk	große, gelbe Zucchini
250	g	Faschiertes
1	Stk	Ei
4	EL	Vollkornbrösel
0.5	Stk	Zwiebel
2	TL	Knoblauchpaste oder 2 Knoblauchzehen
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	griechisches Joghurt
0.5	TL	Oregano
4	EL	geriebener Käse zum Überbacken
2	EL	Olivenöl für die Form
0.5	TL	Basilikum
0.5	TL	Rosmarin
0.5	TL	Thymian

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zucchini in Streifen abschälen (immer einen Streifen abschälen und einen Streifen stehen lassen), mit einem Löffel die Kerne entfernen. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.
Faschiertes mit Ei, Brösel, Zwiebel, Knoblauch, Gewürzen und Joghurt vermengen, pikant abschmecken und die Zucchini damit füllen.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einstreichen, die Zucchini einlegen und mit dem Käse bestreuen. Im Rohr bei 200° Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen.