Gegrillte Basilikumtomaten

Gegrillte Basilikumtomaten schmecken frisch, fruchtig und passen perfekt zu diversen Fleischgerichten.

Gegrillte Basilikumtomaten

Bewertung: Ø 4,2 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Essig
2 TL frisches Basilikum (gehackt)
2 EL Olivenöl
1 TL Senf
1 Stk Knoblauch (gepresst)
6 Stk Tomaten
1 Prise schwarzer Pfeffer
1 Prise Kräutersalz
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Fleischtomaten in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Aus Olivenöl, Pfeffer, Salz, Essig, Senf, gepreßtem Knoblauch und gehacktem Basilikum eine Marinade bereiten.
  2. Die Tomatenscheiben mit einem Teil der Marinade bestreichen, kurz abtropfen lassen. Auf einem geölten Rost 3 Minuten grillen. Die Tomaten wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen.

Tipps zum Rezept

Basilikumtomaten passen gut zu in Scheiben geschnittenen Mozzarella.

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