Gemüse Gulasch mit Sojaschnitzel
Zutaten für 2 Portionen
| 100 | g | Sojaschnitzel |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Karotten |
| 1 | Stk | Sellerie |
| 1 | Stk | Zucchini |
| 2 | EL | Paprikapulver |
| 1 | TL | Majoran |
| 1 | Stk | Lorbeerblatt |
| 1 | EL | Tomatenmark |
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Zeit
40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Als erstes die Sojaschnitzel mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen (laut Packungsangabe). Das Gemüse in grobe Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten.
- Nun die Sojaschnitzel ausdrücken und zum Gemüse geben. Die Sojaschnitzel etwas scharf anbraten, damit sie etwas Farbe bekommen. Jetzt die Gewürze dazu geben sowie das Tomatenmark.
- Alles gut mischen und dann mit kochendem Wasser aufgießen, bis das Gemüse gerade bedeckt ist. Aufkochen und bei kleiner Hitze köcheln lassen. Nochmal mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
- Nach 20 Minuten Kochzeit, das Lorbeerblatt entfernen und serveiren.
Nährwert pro Portion
216
3,99 g
11,35 g
31,80 g
User Kommentare
Sojaschnitzel darf ich meiner Familie und mir nicht antun. Hat auch meiner Meinung nach in einem Gemüse-Gulasch nichts zu tun: Angabe müsste Vegetarier-Gemüse-Gulasch heißen.
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Anscheinend fehlt das entsprechende Foto zum Rezept- ohne Soja kann man das Gericht aber sicher nachkochen und dann stimmt es wieder. Ich werde es ausprobieren
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wir haben das Bild entfernt, wär toll wenn jemand das Rezpet nachkocht und ein Bild dazu hochlädt - gibt ja auch tolle Punkte/Hauben dafür ;)
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