Germknödel

Das liebliche Rezept von süße Germknödel mit Powidl gefüllt kennt wohl jeder. Doch auch schon mal selbst zubereitet?

Germknödel

Bewertung: Ø 4,3 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Mehl
1 Stk Ei
1 Pk Germ
160 ml Milch (lauwarm)
1 Prise Salz
4 Stk Dotter
150 g Butter
1 Prise Salz
80 g Zucker
1 Prise Zitronenschale (abgerieben)
1 Pk Vanillezucker

Zutaten für die Fülle und zum Servieren

4 EL Powidl
100 g Mohn
80 g Staubzucker
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Aus den Zutaten einen Germteig Grundteig zubereiten, 30-45 Minuten gehen lassen.
  2. 4 Knödel formen, nochmals 15 Minuten gehen lassen. Die aufgegangenen Teigknödel flach drücken und in der Mitte der Teigscheiben wird 1 EL Powidl platziert.
  3. Den Teig mit dem Powidl füllen (je 1 EL) und zusammenklappen, an den Rändern fest an drücken und vorsichtig zu Knödel formen.
  4. Die fertigen Knödel auf ein bemehltes Backbrett legen und mit einem Tuch bedecken. Für weitere 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen wieder fast verdoppelt hat.
  5. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Knödel einlegen. Die Knödel solange ziehen lassen bis sie an der Oberfläche schwimmen.
  6. Mohn und Zucker vermischen. Butter zerlassen. Sind die Knödel fertig mit zerlassener Butter übergießen und das Mohn-Zucker-Gemisch darüber streuen.

Tipps zum Rezept

Kann man auch über Dampf kochen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Perfekte Pommes frites

PERFEKTE POMMES FRITES

Sie wollten Pommes frites schon immer einmal selber machen? Hier finden Sie das perfekte Rezept für Perfekte Pommes frites.

Erbsenreis

ERBSENREIS

Schmeckt herrlich als Beilage zu Fleisch oder Fisch, Erbsenreis. Ein Rezept das schnell zubereitet ist, auch Kinder lieben es.

Zwiebelringe

ZWIEBELRINGE

Zwiebelringe sind einfach in der Zubereitung und gehen schnell von der Hand.

Stöcklkraut

STÖCKLKRAUT

Hierbei wird ein Krauthäuptel gekocht, mit Bratensaft übergossen und serviert. Das Stöcklkraut Rezept eignet sich zu jedem Braten oder Würstel.

French Dressing

FRENCH DRESSING

Das Rezept für French Dressing ist einfach zuzubereiten. Das French Dressing schmeckt zu sommerlichen Salaten besonders gut.

Hollerkoch

HOLLERKOCH

Eine himmlische Süßigkeit gelingt Ihnen mit diesem tollen Rezept. Dieser Hollerkoch wird mit verschiedenen Früchten zubereitet.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE