Geschmorte Hendlkeulen mit Tomaten, Kürbis und Kartoffeln

Hendlkeulen werden mit dem Gemüse in eine Auflaufform geschichtet. Das Rezept geschmorte Hendlkeulen mit Tomaten, Kürbis und Kartoffeln ist toll.

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Hendlkeulen
2 Stk Zwiebeln
6 Stk Tomaten
500 g Kürbis
500 g Kartoffeln
1 EL Salz
1 TL schwarze Pfefferkörner
1 EL Majoran
5 EL Sonnenblumenöl
1 Schuss Wein
1 Schuss Weißwein
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Salz, Pfefferkörner und Majoran mischen. Öl zugießen und mixen. Kartoffeln und Zwiebel schälen, gemeinsam mit den Tomaten in Spalten schneiden.
  2. Kürbis wenn nötig schälen, in dicke Streifen schneiden. Hendlkeulen in eine Form legen und mit dem Gewürzöl einreiben.
  3. Backrohr auf 200°C vorheizen. Gemüse zu den Hendlkeulen geben, salzen, pfeffern und einen guten Schuss Wein zugießen. Zugedeckt im Rohr 40 Minuten schmoren lassen.

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