Geschmorte Hendlkeulen mit Tomaten, Kürbis und Kartoffeln

Name: Geschmorte Hendlkeulen mit Tomaten, Kürbis und Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Hendlkeulen; 500 g Kartoffeln; 500 g Kürbis; 1 EL Majoran; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Salz; 1 TL schwarze Pfefferkörner; 5 EL Sonnenblumenöl; 6 Stk Tomaten; 1 Schuss Wein; 1 Schuss Weißwein; 2 Stk Zwiebeln

Hendlkeulen werden mit dem Gemüse in eine Auflaufform geschichtet. Das Rezept geschmorte Hendlkeulen mit Tomaten, Kürbis und Kartoffeln ist toll.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (187 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hendlkeulen
2	Stk	Zwiebeln
6	Stk	Tomaten
500	g	Kürbis
500	g	Kartoffeln
1	EL	Salz
1	TL	schwarze Pfefferkörner
1	EL	Majoran
5	EL	Sonnenblumenöl
1	Schuss	Wein
1	Schuss	Weißwein
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Salz, Pfefferkörner und Majoran mischen. Öl zugießen und mixen. Kartoffeln und Zwiebel schälen, gemeinsam mit den Tomaten in Spalten schneiden.
Kürbis wenn nötig schälen, in dicke Streifen schneiden. Hendlkeulen in eine Form legen und mit dem Gewürzöl einreiben.
Backrohr auf 200°C vorheizen. Gemüse zu den Hendlkeulen geben, salzen, pfeffern und einen guten Schuss Wein zugießen. Zugedeckt im Rohr 40 Minuten schmoren lassen.