Geschnetzeltes mit Reis

Name: Geschnetzeltes mit Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Champignons; 400 g Hühnerschnitzel; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 120 g Reis; 1 Prise Salz; 2 Becher Schlagobers; 150 ml Weißwein; 1 Schb Zwiebel

Geschnetzeltes mit Reis bietet sich als köstliches Alltagsgericht an, da es allen schmeckt und schnell geht. Dieses Rezept köstlich und simpel!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (1.864 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Hühnerschnitzel
2	Becher	Schlagobers
100	g	Champignons
150	ml	Weißwein
1	Schb	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Olivenöl
0.5	Bund	Petersilie
120	g	Reis

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst wird der Reis laut Anleitung auf der Packung zubereitet. Meist ist das Mischverhältnis ein Teil Reis und zwei Teile Wasser.
Dann werden die Zwiebeln und der Knoblauch geschält und beides fein gewürfelt. Der Knoblauch wird natürlich kleiner gehackt als die Zwiebeln. Die Schnitzel werden in kleine mundgerechte Streifen geschnitten.
Alles zusammen in etwas Öl anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen und etwas einkochen lassen. Dann kommt die Sahne hinzu und das Ganze wird erneut eingekocht.
Währenddessen die Petersilie gründlich waschen, trocken schütteln und fein hacken. Nach ca. 15 Minuten Kochzeit wird das Geschnetzelte mit Reis mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Vor dem Servieren wird noch die Petersilie untergerührt. Dann mit dem fertigen Reis anrichten.