Geschnetzeltes nach italienischer Art

Name: Geschnetzeltes nach italienischer Art
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 TL Basilikum; 1 Dose geschälte Tomaten; 1 EL glattes Mehl; 2 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 TL Pfeffer; 1000 g Putenbrust; 1 TL Rosmarin; 1 TL Salz; 250 ml Schlagobers; 1 Stk Suppenwürze; 1 EL Tomatenmark; 200 ml Wasser; 2 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Das Geschnetzeltes nach italienischer Art wird mit vielen Kräutern zubereitet. Ein aromatisches Rezept, das ihrer Familie sicher schmeckt.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,0 (63 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1000	g	Putenbrust
1	TL	Pfeffer
1	TL	Rosmarin
1	TL	Oregano
250	ml	Schlagobers
1	EL	glattes Mehl
200	ml	Wasser
1	Stk	Suppenwürze
1	TL	Basilikum
1	EL	Tomatenmark
1	Dose	geschälte Tomaten
5	EL	Olivenöl
2	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Zwiebel
1	TL	Salz

Kategorien

Geschnetzeltes Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Leichte Rezepte Putenfleisch Rezepte Tomaten Rezepte Hauptspeisen Rezepte Mediterrane Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Fleisch waschen und in kleine Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten aus der Dose nehmen und klein schneiden.
Die Hälfte vom Öl in einen weiten Topf geben, Zwiebel und Knoblauch darin hellblond rösten und zur Seite stellen.
In einer Pfanne das restliche Öl erhitzen und das Fleisch portionsweise anbraten, zum Zwiebel geben. Bratensatz mit Wasser auflösen und zum Fleisch geben.
Tomaten, Tomatenmark, Suppenwürfel zugeben, mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano und Rosmarin würzen, etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Mit Mehl stauben, aufkochen. Schlagobers einrühren und nochmals aufkochen lassen. Abschmecken und eventuell nachwürzen.