Geschnetzeltes nach italienischer Art

Erstellt von hexy235

Das Geschnetzeltes nach italienischer Art wird mit vielen Kräutern zubereitet. Ein aromatisches Rezept, das ihrer Familie sicher schmeckt.

Geschnetzeltes nach italienischer Art

Bewertung: Ø 4,1 (39 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1000 g Putenbrust
2 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
5 EL Olivenöl
1 Dose geschälte Tomaten
1 EL Tomatenmark
1 TL Basilikum
1 Stk Suppenwürze
200 ml Wasser
1 EL glattes Mehl
250 ml Schlagobers
1 TL Salz und Pfeffer
1 TL Oregano
1 TL Rosmarin
Portionen
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Kategorie

Geschnetzeltes

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Fleisch waschen und in kleine Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten aus der Dose nehmen und klein schneiden.
  2. Die Hälfte vom Öl in einen weiten Topf geben, Zwiebel und Knoblauch darin hellblond rösten und zur Seite stellen.
  3. In einer Pfanne das restliche Öl erhitzen und das Fleisch portionsweise anbraten, zum Zwiebel geben. Bratensatz mit Wasser auflösen und zum Fleisch geben.
  4. Tomaten, Tomatenmark, Suppenwürfel zugeben, mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano und Rosmarin würzen, etwa 30 Minuten köcheln lassen.
  5. Mit Mehl stauben, aufkochen. Schlagobers einrühren und nochmals aufkochen lassen. Abschmecken und eventuell nachwürzen.
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Tipps zum Rezept

Man kann das Geschnetzelte auch noch mit Parmesan bestreuen. Mit Nudeln servieren.

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