Gewürzreis mit Sauerrahm

Erstellt von puersti

Eine sehr aromatische Beilage ist der Gewürzreis mit Sauerrahm. Dieses Rezept passt zu gebratenem Fleisch oder zu Fisch.

Gewürzreis mit Sauerrahm

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

130 g Langkornreis
300 ml Wasser
1 EL Olivenöl
5 g Ingwer frisch
1 Stk Sternanis
0.5 TL Kardamomsamen
0.5 TL Fenchelsamen
0.5 TL Koriandersamen
0.5 TL Salz
0.5 TL Sambal Oelek
1 EL Butter
3 EL Sauerrahm
2 Zweig Basilikum zur Garnierung
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Kardamom, Fenchel, Sternanis, Koriander und Ingwer in einer Küchenmaschine zerkleinern. Das Wasser erhitzen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die zerkleinerten Gewürze mit dem Salz leicht rösten. Reis dazu geben und glasig werden lassen. Mit einem Teil des heißen Wassers aufgießen und einkochen lassen.
  3. Immer wieder aufgießen, bis der Reis gar ist. Danach Kurkuma und Sambal Olek dazugeben. Zum Schluss Butter unterrühren. Auf 2 Teller aufteilen und je 1,5 El Sauerrahm dazu geben. Mit Basilikum garnieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen

SÜßKARTOFFEL-POMMES AUS DEM OFEN

Eine köstliche Beilage sind diese Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen. Eine gesündere Variante des klassischen Pommes Frites Rezepts.

Kartoffelknödel

KARTOFFELKNÖDEL

Die Kartoffelknödel passen gut zum Schweinebraten oder Geselchtem. Dieses Rezept hat Tradition und stammt aus dem Waldviertel.

Zwiebelringe

ZWIEBELRINGE

Zwiebelringe sind einfach in der Zubereitung und gehen schnell von der Hand.

Fladenbrot

FLADENBROT

Das Fladenbrot schmeckt locker und leicht und wird mit diesem Rezept einfach und rasch zubereitet.

Mangold-Gemüse

MANGOLD-GEMÜSE

Das Rezept vom Mangold-Gemüse passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und Erdäpfeln.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE