Glasierte Apfeltorte
Zutaten für 12 Portionen
| 140 | g | Mehl (glatt) |
|---|---|---|
| 140 | g | Maizena |
| 150 | g | Kristallzucker |
| 6 | Stk | Eier |
| 3 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 3 | EL | Öl |
| 6 | Stk | Äpfel |
Zutaten zum Bestreichen
| 100 | g | Marillenmarmelade |
|---|
Kategorien
Zeit
150 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 110 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in feine Spalten schneiden. Dann die Eier mit dem Zucker, dem Zitronensaft, dem Vanillezucker sehr schaumig mixen.
- Abschließend das Mehl und Maizena mit dem Öl daruntermischen.
- Diese Tortenmasse in eine eingefettete Tortenform füllen und mit den Apfelschnitten kreisförmig belegen. Bei 200° ca. 50 Minuten backen und danach mit Marillenmarmelade bepinseln.
Nährwert pro Portion
250
5,60 g
4,98 g
44,35 g
User Kommentare
Super Rezept, Zutaten hat man eigentlich immer zuhause. Schnell zubereitet. Fruchtig süße Nachspeise für jeden Anlass.
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Ein sehr gutes Rezept, ich mache es öfter mit Äfeln aus meinem Tiefkühlvorrat! So hole ich mir das ganze Jahr den goldenen Herbst ins Haus!
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Statt Vanillezucker nehme ich das ausgeschabte Mark einer Vanilleschote. Schmeckt besser als das künstliche Aroma.
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Ich nehme statt Weizenmehl Dinkelmehl Type 700, Rohrzucker statt weißen Zucker und Kartoffelstärke statt Maisstärke.
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Anscheinend hat man in diesem Rezept statt mehr Mehl Maizena genommen. Ich verwende es sonst immer nur zum Binden. Werde das auch versuchen mit dem Maizena.
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Jetzt ist die Zeit um dieses Apfelrezept auszuprobieren. Kann statt Maizena auch Kartoffelstärke verwendet werden?
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Beides sind Speisestärken und können gleichwertig verwendet werden. Kartoffelstärke eignet sich sehr gut zum Backen.
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Habe erst jetzt das Bild genauer betrachtet, es sieht so aus, als ob die glasierte Apfeltorte nicht nur mit Marmelade bepinselt wurde, sondern noch Mandelsplitter darauf gestreut wurden - steht aber weder bei den Zutaten noch als eventueller Tipp
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Das Rezept hört sich gut an. Ich würde aber die Äpfel nicht zuerst schälen und schneiden, da die Äpfel schnell braun werden, zuerst den Teig zubereiten.
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Bevor ich den Teig mache, werden die Äpfeln vorbereitet. Die Äpfeln werden mit Zitronensaft beträufelt und gut durchgemischt. Sie werden dann nicht braun und erhalten zudem einen guten Geschmack.
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