Beeren Obsttorte

Eine absolut fruchtige Angelegenheit ist diese Beeren Obsttorte. Ein Rezept mit dem sie ihre Familie verzaubern.

beeren-obsttorte.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (114 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

100 g Heidelbeeren
200 g Erdbeere
0.5 Pk Backpulver
180 g Mehl
180 g Staubzucker
1 EL Butter (für die Form)
4 Stk Eier
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Tortengelee
1 Prise Salz
0.5 Stk Zitrone (Schale, Bio, abgerieben)

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Eier in Dotter und Klar trennen. Eidotter mit Zucker, Vanillezucker und abgeriebene Zitronenschale schaumig schlagen. Eiklar (mit einer Prise Salz) zu Schnee schlagen
  2. Das Mehl mit Backpulver vermischen. Den Eischnee mit dem Mehl unter die Dottermasse heben.
  3. Eine passende Tortenform bebuttern und mit Mehl ausstreuen. Die Teigmasse einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 25-30 Minuten goldgelb backen.
  4. Die fertig gebackene Torte auskühlen lassen und aus der Form stürzen. Nun die Torte mit Marmelade bestreichen und die gewaschenen Beeren darüber geben.
  5. Das Tortengelee nach Packungsanleitung zubereiten und Esslöffelweise über die Früchte geben.

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User Kommentare

cp611

Ich mache den Tortenboden immer aus Biskuit - ist leicht und passt super zu Sommerfrüchten und Co - außerdem ist es super ohne Fett!

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Vroni

Erdbeeren und Heidelbeeren weiß ich nicht ob diese Kombination sehr gut ist. Aber sonnst sieht sie sehr lecker aus.

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Kanguruh1

Ein sehr gutes Rezept! Meine Mutter hat solche Biskuit Tortenböden schon immer in der ERdbeersaison gebacken, zur Freude von uns Kindern!

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puersti

Cp611 bei dem Rezept handelt es sich doch eh um ein Biskuit, ist auch üblich für Tortenböden. Dieser hier dürfte, da gleich viel Zucker wie Mehl, auch nicht zu süß sein.

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