Griechischer Schälchensalat

Name: Griechischer Schälchensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 2 Becher Joghurt (natur); 9 EL Öl; 10 Stk Oliven; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Putenfilets; 1 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 400 g Spitzkohl; 1 TL Thymian (getrocknet); 6 Stk Tomaten; 2 EL Tzatzikigewürz; 2 TL Zitronenschale; 1 Stk Zwiebel

Dieser in verschiedenen Schichten angerichtete griechische Schälchensalat ist das perfekte Rezept für heiße Sommertage und laue Grillabende.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

4	Stk	Putenfilets
9	EL	Öl
1	TL	Thymian (getrocknet)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	TL	Paprikapulver (edelsüß)
1	Stk	Zwiebel
400	g	Spitzkohl
1	Stk	Salatgurke
6	Stk	Tomaten
2	Becher	Joghurt (natur)
2	EL	Tzatzikigewürz
2	TL	Zitronenschale
10	Stk	Oliven

Kategorien

Sommersalate - Rezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Fleisch Rezepte Geflügel Rezepte Gesunde Rezepte griechische Rezepte Salatrezepte Snacks Rezepte Gurken Rezepte Oliven Rezepte Tomaten Rezepte Paprika Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Putenfleisch wird gewaschen und trocken getupft. Anschließend wird in einer kleinen Schüssel aus 5 Esslöffeln Öl, dem Thymian, Pfeffer und dem Paprikapulver eine Marinade angemischt, in die das Fleisch für 30 Minuten eingelegt wird.
In der Zwischenzeit können die Zwiebeln geschält und fein gehackt werden. Der Spitzkohl wird gründlich gewaschen und in Streifen geschnitten. Auch die Tomaten und die Gurken werden gewaschen und in Scheiben geschnitten.
Das Fleisch wird aus der Marinade entnommen und für 5 Minuten in heißem Öl angebraten. In den letzten 2 Minuten kommt die Hälfte der Zwiebel hinzu, die kurz mitgebraten werden. Nun wird alles mit Salz und Pfeffer gewürzt.
In einer weiteren Schüssel wird nun das Dressing angerührt. Dafür wird das Joghurt mit 5 Esslöffeln Öl, dem Tzatzikigewürz und der Zitronenschale vermischt und alles mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Zuletzt wird das vorbereitete Gemüse, das Fleisch und die Tzatzikisauce in die Schälchen geschichtet und alles mit Oliven und Thymian garniert.