Griechischer Tabouleh

Name: Griechischer Tabouleh
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 220 g Bulgur; 0.5 Stk Chilischote (rot, klein); 0.5 Stk Gurke; 0.25 Bund Minze; 4 EL Öl; 0.5 Stk Paprikaschote; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 5 EL Zitronensaft

Diese interessante Rezeptvariation des libanesischen Salats sollten Sie auf jeden Fall probieren. Einfach schmackhaft, dieser griechische Tabouleh!

Foto studioM / depositphotos.com

Bewertung: Ø 3,9 (61 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

220	g	Bulgur
1	Bund	Petersilie
0.25	Bund	Minze
0.5	Stk	Paprikaschote
0.5	Stk	Chilischote (rot, klein)
0.5	Stk	Gurke
5	EL	Zitronensaft
4	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Lassen Sie den Bulgur zuerst für 20 Minuten in einer Schüssel mit warmen Wasser einweichen.
Währenddessen werden die Minze und die Petersilie gründlich gewaschen und fein gehackt.
Paprika, Chili, Gurke und Tomaten werden ebenfalls gewaschen. Die ersten beiden werden von ihrem Kernstamm befreit und in Würfel geschnitten, die Gurken und Tomaten in Scheiben. Der Schafskäse wird ebenfalls in mundgerechte Würfel zerschnitten.
Der Bulgur wird abgegossen und die Kräuter sowie der Zitronensaft und das Öl werden untergemischt. Lassen sie das Ganze ein paar Minuten stehen, bevor sie das Gemüse hinzugeben. Zuletzt wird alles mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.