Grießnockerl
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Grießnockerl zuerst Milch, Butter, Salz und Muskat in einem Topf aufkochen. Anschließend den Grieß einrühren und solange rühren, bis sich die Masse vom Topfboden löst.
- Nun den Topf vom Herd nehmen und das Ei unterrühren. Aus der Masse mit zwei nassen Esslöffeln kleine Nockerl formen.
- In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen, die Nockerl einlegen und etwa 10 Minuten leise ziehen lassen.
Tipps zum Rezept
Die Grießnockerl lassen sich auch sehr gut einfrieren.
Nährwert pro Portion
93
3,41 g
4,39 g
11,74 g
User Kommentare
Das ist die klassische Zubereitung von Grießnockerl. Ich gebe Nockerl aber gleich in die Suppe (Rindersuppe) und lasse sie darin garen.
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Die Griessnockerl sind eine sehr schmackhafte Suppeneinlage, bei meiner Mutter schmeckten sie am besten,
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Die Masse vorher aufzukochen, davon habe ich noch nie gehört. Allerdings sind meine Grießnockerl auch ohne Milch. Muss ich mal probieren.
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Nach meinem Rezept wird die Grießmasse auch nicht vorher gekocht. Aber ich werde diese Variante ausprobieren, sie ist fettärmer
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Ich kenne diese Art der Zubereitung auch noch nicht, klingt aber ähnlich wie die der Speck-Grießknödeln.
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Grießnockerlsuppe mache ich gerne als schnelle Vorspeise. Schmeckt immer allen sehr gut. Die Nockerl koche ich normalerweise auch gleich in der Suppe.
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Diese Variante der Zubereitung kenne ich gar nicht. Das kenne ich nur vom Brandteig, werde ich aber probieren. Ich koche sie auf jeden Fall separat und nicht in der Suppe, da diese dann trüb wird.
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