Grüne Ostereier mit Brennnessel

Name: Grüne Ostereier mit Brennnessel
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Brennnessel; 2 Stk Eier; 1 EL Essig; 1 Schuss Essig zum Reinigen; 1 l Wasser

Grüne Ostereier mit Brennnessel färben ist ganz einfach und wird ohne künstliche Farbstoffe zubereitet. Ein einfaches Rezept für Ostern.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (156 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Eier
100	g	Brennnessel
1	l	Wasser
1	EL	Essig
1	Schuss	Essig zum Reinigen

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vor dem Färben die Eier gut waschen. Damit die Farbe noch besser haftet, ein Tuch mit Essig trenken und das Ei damit reinigen.
Die gewaschenen Brennnesselblätter im Wasser aufkochen lassen. Danach die Eier zufügen, 1 EL Essig dazu und 20 Min. leicht köcheln lassen. Je mehr Brennnessel desto intensiver die Farbe. Noch intensiver wird es wenn Spinatblätter hinzugefügt werden.
Danach die Eier herausheben und wer möchte kann die Eier mit Fett etwas einreiben, damit sie schön glänzen.

Tipps zum Rezept

Mit weißen Eiern wird die Farbe intensiver. Nun kann experimentiert werden. z.B. kann man Gummiringe über das Ei geben, die dann schöne Ringe entstehen lassen.