Guacamole mit Dinkelnudeln

Name: Guacamole mit Dinkelnudeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Avocado; 250 g Dinkelnudeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1.5 l Salzwasser; 1 Stk Tomate; 0.5 Stk Zitronen (ausgepresst)

Erstellt von tamarafabsits1

Eine Guacamole mit Dinkelnudeln schmeckt immer besonders gut. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Foto tamarafabsits1

Bewertung: Ø 4,5 (33 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Avocado
0.5	Stk	Zitronen (ausgepresst)
1	Stk	Tomate
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Olivenöl
250	g	Dinkelnudeln
1.5	l	Salzwasser
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und schälen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, den Saft einer Zitrone zufügen.
Tomate klein schneiden, Knoblauchzehe pressen und beides untermischen. Olivenöl beimengen und mit dem Pürrierstab fein pürieren.
Salzwasser zum Kochen bringen und die Dinkelnudeln al dente kochen, abseihen. Auf einem Teller portionieren und die Guacamole über die Nudeln geben und servieren.