Hackbraten

Name: Hackbraten
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Wf Bratenwürfel; 1 Stk Ei; 5 Stk Essiggurken; 0.5 kg Faschiertes; 1 Pa Frankfurter Würstel; 250 ml Gemüsebrühe; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Majoran; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Semmel vom Vortag; 3 EL Semmelbrösel; 1 Stk Zwiebel

Jeder kennt ihn, jeder liebt ihn - den "Hackbraten". Ein Rezept für die ganze Familie das in jede Rezeptsammlung gehört.

Bewertung: Ø 4,5 (965 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kg	Faschiertes
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Ei
1	Stk	Semmel vom Vortag
2	EL	Majoran
3	EL	Semmelbrösel
5	Stk	Essiggurken
1	Pa	Frankfurter Würstel
250	ml	Gemüsebrühe
1	Wf	Bratenwürfel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Semmel einweichen und dann ausdrücken und mit dem Faschierten in eine Schüssel geben. Ei, Majoran, Salz, Pfeffer, Semmelbrösel zugeben. Zwiebel und Knobleich fein schneiden und andünsten und dann ebenfalls in die Schüssel geben.
Alles gut verkneten und dann den Teig in eine eingefettete Auflaufform hineindrücken. Würstel und Essiggurken darauf verteilen und seitlich zusammenklappen dass es eine Form wie einen Braten hat.
Bei 200 ° etwa 15 Minuten braten. Dann mit Gebüsebrühe und Bratenwürfel aufgießen und weitere 30 Minuten braten lassen. Währenddessen immer wieder mit der Brühe aufgießen.