Haferflockenlaibchen mit Kartoffel

Name: Haferflockenlaibchen mit Kartoffel
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Ei (M); 1 EL Haferflocken; 750 g Kartoffeln; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Die Haferflockenlaibchen mit Kartoffel sind eine herzhafte Beilage, ideal geeignet für Rezepte mit Soßen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Kartoffeln
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Ei (M)
1	EL	Haferflocken
2	EL	Rapsöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für unsere Laibchen zuerst die Kartoffeln sowie die Zwiebel schälen und dann in eine Schüssel reiben. Jetzt die Masse in ein Hangerl geben und gut ausdrücken. Die dabei gewonnene Flüssigkeit in einem Topf auffangen. Den Saft dann unter Rühren kurz aufkochen und in die Schüssel mit den geriebenen Kartoffeln mischen.
Hinzu kommen ein Ei und die Haferflocken. Alles gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun nur noch Portionsweise in einer beschichteten Pfanne beidseitig goldbraun backen. Fertig sind die Haferflockenlaibchen mit Kartoffel.