Haferkekse

Versuchen Sie doch einmal dieses einfache Rezept. Sie werden von den köstlichen Haferkeksen begeistert sein.

Haferkekse

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Zutaten für 7 Portionen

180 g Butter
160 g Haferflocken
180 g Zucker
120 g Mehl
1 Stk Ei
1 Pk Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g Mandeln, gemahlen
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Butter in einem Topf schmelzen und Haferflocken untermischen.
  2. Anschließend Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Zucker, Mandeln und eine Prise Salz vermischen und mit der Haferflockenmischung verrühren. Nun das Ei versprudeln und ebenso in den Teig einrühren. Sollte der Teig zu trocken sein, dann einige Tropfen Wasser dazugeben.
  3. Mit TL kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 10-12 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Passend zu Weihnachten kann auch noch etws Zimt in die Teigmasse gegeben werden.

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