Halloumi-Käse mit mediterranem Gemüse

Erstellt von Tsambika

Halloumi-Käse mit mediterranem Gemüse ist ein sommerliche Snack. Auch ein Rezept für ein fleischloses Abendessen.

Halloumi-Käse mit mediterranem Gemüse Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,6 (1.133 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Halloumi-Käse
1 Prise Salz aus der Mühle
1 Stk Knoblauchzehe, fein gehackt
2 Stk Tomaten
200 g Champignons
1 Stk Zwiebel
2 Stk Paprikaschoten, rot und grün
2 Stk Zucchini
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
1 Spr Zitronensaft
2 EL Olivenöl für die Pfanne
2 Prise Oregano
2 EL Olivenöl

Benötigte Küchenutensilien

Grillpfanne

Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Das Gemüse und die Pilze putzen und klein schneiden. Paprika- und Zwiebelwürfel in Olivenöl anrösten. Champignons und Zucchini zufügen und mitrösten. Knoblauch und Tomatenwürfel zum Gemüse geben und weitere 3 Minuten garen und anschließend mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Halloumi in Scheiben schneiden. Olivenöl in einer großen Grillpfanne erhitzen und die Käsescheiben darin von beiden Seiten knusprig braten, dabei zwischen den einzelnen Käsescheiben genügend Platz lassen, damit sie nicht miteinander verkleben. Den Käse auf beiden Seiten mit Oregano und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln.

Tipps zum Rezept

Gemüse mit Käsescheiben auf Tellern anrichten und mit Bratkartoffeln und Sauce tartare servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
476
Fett
25,38 g
Eiweiß
47,73 g
Kohlenhydrate
12,60 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Artelsmair

Bei diesem Rezept muss ich sagen spricht mich das Rezeptbild sehr an, da bekommt man natürlich gleich Hunger.

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