Heidelbeer-Reisauflauf

Wenn Sie auf der Suche sind nach einem neuen Gericht, dann sollten Sie das Rezept für den Heidelbeer-Reisauflauf unbedingt nachkochen.

Heidelbeer-Reisauflauf

Bewertung: Ø 4,5 (214 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 l Milch
250 g Milchreis
120 g Kristallzucker
70 g Butter
2 Stk Eier
250 g Topfen
250 g Heidelbeeren (tiefgekühlt)
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Milch wird in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzt und der Reis wird eingerührt. Danach wird das Ganze bei geringer Hitze für 15-20 Minuten gar gekocht.
  2. Anschließend wird der Reis abkühlen gelassen. In der Zwischenzeit wird die Butter in kleine Stücke geschnitten und mit dem Zucker mithilfe eines Mixers cremig gerührt.
  3. Die Eier werden nach und nach untergerührt. Dann wird der Topfen esslöffelweise eingerührt, dadurch entstehen weniger Klumpen.
  4. Im Anschluss wird die Topfenmasse unter den Reis gehoben, die Hälfte der Masse wird nun in eine Auflaufform gefüllt.
  5. Darauf werden die Heidelbeeren darüber verteilt. Abschließend wird der restliche Reis in die Form gefüllt.
  6. Zum Schluss kommt der Auflauf für 50 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen. Der Auflauf ist fertig, wenn er eine schöne goldgelbe Farbe angenommen hat.

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User Kommentare

Artelsmair
Artelsmair

Super leckeres Rezept und vor allem eignet es sich gut für jede Obst Kreation. Mir haben Kirschen sehr gut geschmeckt.

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Genoveva
Genoveva

Topfen im Reisauflauf kann ich mir nicht vorstellen und würde ich auch nicht kochen.
Althergebrachter Reislauf mit Äpfeln geht immer und kann ich mir durchaus auch mit Heidelbeeren vorstellen.

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