Herzhafte Grillspieße

Herzhafte Grillspieße sind ideal beim Grillen, bei diesem Rezept wird Schweinefleisch und Gemüse verwendet.

Herzhafte Grillspieße

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Zutaten für 4 Portionen

800 g Schweinefleisch
2 Stk Zwiebeln
4 Stk Pfefferoni
2 Stk Paradeiser
1 Stk Paprika, grün
1 Stk Paprika, gelb
100 g Speck
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
4 EL Öl

Zutaten für die Grillsauce

1 Stk Ei, hartgekocht
1 EL Grillsenf
1 EL Ketchup
1 Spr Tabasco
1 Spr Cognac
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst das Fleisch in mundgerechte Stück schneiden, ebenso mit Zwiebeln, Speck, Paprika, Paradeisern, und Pfefferoni verfahren. Alles nun abwechseln auf die Spieße stecken, salzen, pfeffern und mit Öl bepinseln. Auf dem Griller, in der Pfanne oder im Backrohr bei mittlerer Hitze garen.
  2. Danach für die Grillsauce Ei passieren und mit Senf, Ketchup, Tabasco und Cognac vermengen.

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