Heurige mit Shrimps-Topfen Dip

Name: Heurige mit Shrimps-Topfen Dip
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2.5 kg Heurige - Kartoffel; 4 EL Ketchup; 5 EL Milch; 1 Prise Pfeffer; 0.25 TL Salz; 250 g Shrimps; 2.5 EL Tomatenmark; 500 g Topfen, 40%; 2 Becher Weinbrand

Heurige mit Shrimps-Topfen Dip ist ein feines Rezept für die neuen Erdäpfeln im Jahr, einer herzhaften Jause steht nichts mehr im Wege!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (12 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

2.5	kg	Heurige - Kartoffel
500	g	Topfen, 40%
250	g	Shrimps
5	EL	Milch
4	EL	Ketchup
2.5	EL	Tomatenmark
2	Becher	Weinbrand
0.25	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Heurigen in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken (bei Bedarf 2 Töpfe nehmen) und bei mittlerer Hitze gar kochen (Achtung: Heurige zerkochen aufgrund des höheren Flüssigkeitsgehalts leicht).
In der Zwischenzeit Topfen mit Milch, Ketchup und Tomatenmark vermischen und mit Weinbrand, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss die Shrimps untermengen und mit den fertigen Heurigen servieren.