Himbeer-Brombeeren Gelee

Name: Himbeer-Brombeeren Gelee
Prep time: 55 min
Cook time: 8 min
Total time: 63 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Brombeeren; 1 kg Gelierzucker 1:1; 1 kg Himbeeren; 2 EL Rum; 1 Stk Zitrone

Erstellt von Silviatempelmayr

Ein köstliches Himbeer-Brombeeren Gelee schmeckt herrlich süß und fruchtig. Das Einkoch Rezept zum Nachmachen.

Foto User Silviatempelmayr

Bewertung: Ø 2,0 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Himbeeren
1	kg	Brombeeren
1	kg	Gelierzucker 1:1
1	Stk	Zitrone
2	EL	Rum

Kategorien

Einkochen, Haltbar machen Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Marmeladen Rezepte Himbeer Rezepte Brombeeren Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

63 min. Gesamtzeit 55 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Himbeeren und die Brombeeren verlesen und entsaften. Es ergibt 1 l Fruchtsaft.
Dann dem Fruchtsaft den ausgepressten Zitronensaft, den Rum und den Gelierzucker dazugeben und im Saft auflösen lassen.
Das Ganze zum Kochen bringen und ca. 5-8 Minuten wallend sieden.
Zum Schluss in sterile Gläser füllen und gut verschließen.

Tipps zum Rezept

Hält sich luftdicht verschlossen mindestens 6 Monate.

Nährwert pro Portion

kcal

1.230

Fett

3,37 g

Eiweiß

6,39 g

Kohlenhydrate

281,12 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Tsambika am 26.01.2021 um 22:03 Uhr

Ich denke, dass "1kg Gelierzucker 1:1" die Menge für 1kg Obst ist. Im Rezept sind aber insgesamt 2 kg Obst angegeben. Sollte man hier nicht "Gelierzucker 2:"1 verwenden?

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DIELiz am 02.02.2021 um 00:18 Uhr

hallo TSAMBIKA, im Rezept fehlt eine Erklärung/ein Zubereitungsschritt. 2 kg Früchte werden entsaftet und sollen 1 Liter Fruchtsaft ergeben. Das Gelee wird dann mit 1 Liter Fruchtsaft und 1 kg Gelierzucker 1:1 zubereitet.

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