Himmlischer Kokoskuchen
Zutaten für 8 Portionen
| 3 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 0.5 | l | Buttermilch |
| 2 | Tasse | Zucker |
| 5 | Tasse | Mehl |
| 2 | Pk | Backpulver |
| 2 | Tasse | Kokosraspel |
| 2 | Tasse | Zucker |
| 2 | Pk | Vanillezucker |
| 0.5 | l | Schlagobers |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für diesen himmlischen Kokoskuchen die Eier, Buttermilch, Zucker, Mehl und Backpulver zu einem Teig verrühren und auf ein Backblech verteilen.
- 2 Tassen Kokosraspeln, 2 Tassen Zucker, 2 Pak. Vanillin vermengen und gleichmäßig über den Teig verteilen.
- Das ganze bei 170 ° ca. 30 Minuten backen.
- Anschließend 1/2 Liter flüssigen Obers über den heißen Kuchen gießen.
Nährwert pro Portion
499
25,32 g
12,72 g
54,34 g
User Kommentare
Gutes Und einfaches Rezept. Schmeckt der ganzen Familie da alle Kokos lieben und ist schnell zubereitet.
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Fassungsvermögen bei Tassenkuchen sollte ca. 220 - 250 g sein. Wichtig ist, daß du immer die selbe Tasse für das Mass verwendest.
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Alles was nach Kokosnuss schmeckt wird bei uns sehr gerne gegessen , deshalb wird auch dieser Kuchen nachgebacken.
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Sehr lecker Kuchen, da mir nur die Kokosraspel in solchen Kuchen meist etwas zu kratzig im Hals sind verwende ich meist eine Mischung aus Kokosmehl und Raspel, Macht den Kuchen etwas Gaumenfreudiger:)
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Das mit dem Kokosmehl ist eine sehr gute Idee. Werde versuchen Kokosette in der Küchenmaschine zu mahlen.
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Dieses Rezept ist zwar einfach, klingt aber raffiniert, ist durch den flüssigen Schlagobers bestimmt äußerst saftig. Werde das Rezept speichern.
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Ich habe nur 1/4 Liter schlagobers genommen. Für uns reicht das vollkommen. Ist trotzdem sehr schmackhaft.
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Obwohl ich keine Kuchenbäckerin bin!
Ich habe es gleich ausprobiert und bin begeistert, sehr einfach und schnell zubereitet!
Danke für dieses Rezept
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Schneller Kuchen für zwischendurch. Kann gut tiefgefroren werden. Schnelle Zubereitung und fast alle Zutaten hat man zuhause.
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Das ist doch mal ein Kuchen mit etwas anderen Zutaten. Sieht lecker aus und ist bestimmt sehr schnell gemacht.
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Das Rezept hört sich ja sehr gut an, ich liebe Kokos über alles.
Aber eine Kalorienbombe ist er auch mit 500 ml Schlagobers
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