Hirsebratlinge

Ein schmackhaftes, veganes Rezept sind diese Hirsebratlinge. Zusammen mit Zwiebeln und Gewürzen eine köstliche Hauptspeise.

Hirsebratlinge

Bewertung: Ø 3,6 (64 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

50 ml Buchweizen
3 TL Gemüsebrühe
200 ml Hirse
1 Stk kleine Zwiebel
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Pflanzenöl zum Braten
0.5 TL Salz
400 ml Wasser
Portionen
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Kategorie

Vegane Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Getreide zusammen mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. Kleingeschnittene Zwiebel und die übrigen Gewürze hinzutun. Köcheln lassen bis das Wasser vollständig in das Getreide eingezogen ist. Zwischendurch immer mal wieder umrühren.
  3. Den entstandenen Brei abkühlen lassen und danach mit den Händen kleine Bratlinge daraus formen.
  4. Man kann auch noch blanchierte Gemüsebrunoise (kleine Gemüsewürfel) mit einarbeiten. Diese dann in etwas Öl in der Pfanne braten.

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User Kommentare

cp611
cp611

Sollte man das Getreide vorher über Nacht einweichen? Dann müsste man es nicht so lange kochen und die Flüssigkeit wäre vorher schon eingesaugt...

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

über Nacht einweichen ist nicht nötig. So lange köchelt es ja nicht ;) über Nacht würde das eine ziemliche Pampe werden.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ich habe dazu einen Schnittlauch Dip gemacht, da meine Kinder das sehr gerne mögen. Hat allen geschmeckt.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Mmh die sehen ja wirklich sehr lecker aus. Das Rezept werde ich sicher gleich mal asprobieren. Tolles Rezept.

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