Hirsebratlinge
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | ml | Hirse |
|---|---|---|
| 50 | ml | Buchweizen |
| 400 | ml | Wasser |
| 1 | Stk | kleine Zwiebel |
| 3 | TL | Gemüsebrühe |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Schuss | Pflanzenöl zum Braten |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Getreide zusammen mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Kleingeschnittene Zwiebel und die übrigen Gewürze hinzutun. Köcheln lassen bis das Wasser vollständig in das Getreide eingezogen ist. Zwischendurch immer mal wieder umrühren.
- Den entstandenen Brei abkühlen lassen und danach mit den Händen kleine Bratlinge daraus formen.
- Man kann auch noch blanchierte Gemüsebrunoise (kleine Gemüsewürfel) mit einarbeiten. Diese dann in etwas Öl in der Pfanne braten.
Nährwert pro Portion
539
14,73 g
13,11 g
89,84 g
User Kommentare
Sehr einfaches Rezept, dass auch noch gut schmeckt. Ich mache dazu immer eine Schnittlauchsauce und einen Salat.
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Sollte man das Getreide vorher über Nacht einweichen? Dann müsste man es nicht so lange kochen und die Flüssigkeit wäre vorher schon eingesaugt...
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über Nacht einweichen ist nicht nötig. So lange köchelt es ja nicht ;) über Nacht würde das eine ziemliche Pampe werden.
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Ich habe dazu einen Schnittlauch Dip gemacht, da meine Kinder das sehr gerne mögen. Hat allen geschmeckt.
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Mmh die sehen ja wirklich sehr lecker aus. Das Rezept werde ich sicher gleich mal asprobieren. Tolles Rezept.
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