Hirten-Pfanne

Name: Hirten-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Faschiertes; 150 g Feta; 300 ml Gemüsesuppe; 200 g Langkornreis; 1 Stg Lauch; 1 Glas Peperoni Grigliati (gegrillte Paprika, Knoblauch); 1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen); 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebeln

In 40 Minuten gelingt Ihnen mit dem Rezept für die Hirten-Pfanne ein fantastisches Hauptgericht, das bei jedem gut ankommen wird.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Glas	Peperoni Grigliati (gegrillte Paprika, Knoblauch)
2	Stk	Zwiebeln
450	g	Faschiertes
200	g	Langkornreis
300	ml	Gemüsesuppe
1	Stg	Lauch
150	g	Feta
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz,gemahlen)

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Paprika werden in einem Sieb abtropfen gelassen, das Öl wird in einer Schüssel aufgefangen und anschließend zum Kochen verwendet.
Danach werden die Zwiebeln geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. 4 EL vom aufgefangenen Öl werden in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzt.
Nun wird das Faschierte mit den Zwiebeln im Öl für 5 Minuten angebraten, dabei immer wieder umrühren, damit das Fleisch gleichmäßig Farbe annehmen kann.
Im Anschluss kommen die Paprika sowie der Reis dazu und werden für 1 Minute mitgebraten.
Das Ganze wird mit der Suppe aufgegossen, mit Salz sowie Pfeffer gut gewürzt und für 15 Minuten kochen gelassen.
In der Zwischenzeit wird der Lauch gewaschen, geputzt und in feine Ringe geschnitten. Danach kommt der Lauch dazu und das Gericht wird noch einmal für 10 Minuten kochen gelassen.
Zum Schluss wird nach Belieben nachgewürzt, die Hirten-Pfanne wird auf Tellern aufgeteilt und der Feta wird darüber mit den Händen zerbröselt.