Holunderblüten Marmelade

Ein ganz altes Rezept zum Einkochen für köstliche Holunderblüten Marmelade. Schon das Pflücken der Blüten macht Spaß.

Holunderblüten Marmelade Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (1.190 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

30 Stk Holunderblüten (frisch gepflückt)
1 l Apfelsaft
500 g Gelierzucker 2:1
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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Holunderblüten ungewaschen in eine große Schüssel geben und mit Apfelsaft übergießen - so über Nacht stehen lassen.
  2. Danach alles in einen Kochtopf geben und rund 15 Minuten köcheln lassen. Die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen und in einem weiteren Topf auffangen.
  3. Nun die Flüssigkeit nochmals aufkochen, den Gelierzucker unterrühren und für weitere 3 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren - Gelierprobe machen.
  4. Die fertige Marmelade in saubere Gläser mit Schraubverschluss umfüllen, luftdicht verschrauben und abkühlen lassen.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

  • Man kann die Gläser auf den Kopf stellen ist aber heutzutage nicht mehr notwendig, da die Gläser durch das säubern im Gechirrspüler steril genug sind.

    • Nährwert pro Portion

    kcal
    495
    Fett
    0,12 g
    Eiweiß
    0,06 g
    Kohlenhydrate
    120,92 g
    Detaillierte Nährwertinfos

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    User Kommentare

    User Bild Weiblich
    Pesu07

    Schön zu sehen, was man mit Holunderblüten noch alles machen kann. Das Rezept wird für nächstes Jahr gespeichert.

    -0 +0

    Auf Kommentar antworten

    User Bild Weiblich
    sssumsi

    mache mein holunderblütengelee auch so ähnlich. ist auch ein tolles mitbringsel bei einladungen. ich freue mich auch immer über selbstgemachtes.

    -52 +81

    Auf Kommentar antworten

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