Holundergelee mit Apfel
Zutaten für 4 Portionen
| 12 | Stk | Holunderblüten |
|---|---|---|
| 1 | l | Apfelsaft |
| 3 | Stk | Zitrone (Saft) |
| 500 | g | Gelierzucker 2:1 |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schraubglas
Zeit
20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für das Holundergelee mit Apfel zuerst die Holunderblüten abschütteln (nicht waschen) und in einem Topf mit dem Apfelsaft und Zitronensaft zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
- Am nächsten Tag den Saft in einem Sieb abseihen, so dass keine Blütenrückstände mehr im Saft sind (sehr feines Sieb oder auch Mulltuch verwenden).
- Nun den Saft mit dem Gelierzucker in einem Topf vermengen und zum Kochen bringen. Unter Rühren etwa 5-6 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Dann die Gelierprobe machen und noch heiß in sterile Gläser füllen.
Tipps zum Rezept
Die Gläser für 10 Minuten auf den Deckel stellen.
Nährwert pro Portion
650
0,42 g
0,45 g
157,32 g
User Kommentare
holunderblüten sollte man nicht waschen, da man sonst mit dem blütenstaub viel vom geschmack wegspült.
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Hab ich schon ausprobiert. Schmeckt wirklich super gut. Schmeckt auch sehr gut, wenn man einen Löffel voll Gelee in ein Joghurt gibt.
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