Honigeis mit Rumtopffrüchten

Das Rezept für ein Honigeis mit Rumtopffrüchten verfügt über einen tiefgründigen und sehr köstlichen Geschmack.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 Stk Ei
2 Stk Eigelb
4 Stk Rumtopffrüchte
200 ml Schlagsahne
50 g Waldhonig
1 TL Zucker

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. In einem weiten Topf etwas Wasser erhitzen. Eine passende Schüssel so in den Topf hängen, dass der Boden die Wasseroberfläche nicht berührt.
  2. Eigelb, Ei, Zucker und 1 El. Honig in die Schüssel geben und die Mischung auf dem leise siedenden Wasserbad so lange schlagen, bis sie dick und schaumig geworden ist. Die Schüssel in Eiswasser setzen und schlagen, bis die Masse handwarm ist.
  3. Den restlichen Honig unterschlagen. Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Eiscreme heben. In kleine Auflaufformen füllen und mindestens 4 Stunden im Tiefkühler gefrieren lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Rumtopffrüchten servieren.

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