Hühnerbrust im Backpapierschiff

Name: Hühnerbrust im Backpapierschiff
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 3
Ingredients: 3 Stk Hühnerbrüste (à ca. 180 g); 1 Stk Mandarine (oder Orange); 1 Stk Zitrone (bio); 2 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 80 ml Sonnenblumenöl; 2 Zweig Thymian (frisch); 2 EL Zitronensaft; 3 Stk Backpapier; 6 Stk Küchengarn (à ca. 6 cm lang)

Köstliche Hühnerbrust im Backpapierschiff sieht nicht nur toll aus, es ist ein einfaches Rezept das schmeckt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 3 Stücke

3	Stk	Hühnerbrüste (à ca. 180 g)
1	Stk	Zitrone (bio)
1	Stk	Mandarine (oder Orange)

Zutaten für die Marinade

2	Zweig	Thymian (frisch)
1	Bund	Schnittlauch
80	ml	Sonnenblumenöl
2	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Paprikapulver

Zutaten Utensilien

3	Stk	Backpapier
6	Stk	Küchengarn (à ca. 6 cm lang)

Kategorien

Huhn - Hähnchen Rezepte 5 Zutaten Rezepte Anfänger Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backpapier

Zeit

70 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Hühnerbrust im Backpapierschiff zuerst das Backpapier vorbereiten. Dazu einen Bogen Backpapier verwenden und ihn ziehharmonikerartig falten, die Enden mit Küchengarn zusammenbinden, die Mitte dann ausstreifen, sodass Platz entsteht.
Die Hühnerbrüste waschen und trocken tupfen. Danach mit einem Messer mehrmals einschneiden. Die Zitrone und die Mandarine in feine Scheiben schneiden. Drei Scheiben Zitrone und zwei Scheiben Mandarine jeweils in die Mitte eines Backpapierschiffchens legen. Die Hühnerbrust draufsetzen.
Nun die Marinade anrühren. Die frischen Gewürze waschen trockenschütteln und fein hacken. Dazu das Öl in eine Schüssel geben, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, rotes Paprikapulver zufügen und die fein gehackten Kräuter unterrühren. Alles gut verrühren und die Hühnerbrüste damit gut bepinseln.
Die Schiffchen auf ein Blech setzen und im vorgeheizten Ofen, bei 180°C, Grill, ca. 50-60 Minuten garen. Es entsteht im Päckchen ein Bratensaft, es ist daher ratsam ein Blech mit hohem Rand zu verwenden. Danach das fertige Schiffchen mit dem Huhn auf einen Teller oder Brett setzen und servieren.