Käse-Schinken-Salat

Käse-Schinken-Salat ist ein einfaches und schnelles Rezept für einen erfrischenden Salat, Eier und eine herzhafte runden das Gericht ab.

Käse-Schinken-Salat

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Zutaten für 8 Portionen

8 Stk Eier
1 kpf Eisbergsalat
400 g Gouda
250 g gekochter Schinken (ganzes Stück)
15 Stk Oliven

Zutaten für die Marinade

1 Bund Schnittlauch
10 EL Pflanzenöl
9 EL Weinessig
4 EL Sherry
2 EL süßer Senf
0.25 TL Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst Eier hart kochen. Falls kein Eierkocher vorhanden ist die kalten Eier in einen Topf legen und mit warmen Wasser auffüllen bis diese bedeckt sind. Nun das Wasser zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten kochen.
  2. In der Zwischenzeit Eisbergsalat waschen, abtropfen lassen und kleinschneiden. Nun eine große Salatschüssel damit auslegen.
  3. Die fertigen Eier kalt abschrecken bis sich die Schale kühler anfühlt und dann schälen. Eier achteln, Schinken in Streifen schneiden, aus Gouda mit einem Keksausstecher Taler ausstechen und alles mit Oliven auf dem Salat verteilen.
  4. Für die Marinade Schnittlauch schneiden und mit Pflanzenöl, Weinessig, Sherry, Senf, Salz und Pfeffer vermengen und über dem Salat verteilen.

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