Käse-Schinken-Salat

Name: Käse-Schinken-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Eier; 1 kpf Eisbergsalat; 250 g gekochter Schinken (ganzes Stück); 400 g Gouda; 15 Stk Oliven; 1 Prise Pfeffer; 10 EL Pflanzenöl; 0.25 TL Salz; 1 Bund Schnittlauch; 4 EL Sherry; 2 EL süßer Senf; 9 EL Weinessig

Käse-Schinken-Salat ist ein einfaches und schnelles Rezept für einen erfrischenden Salat, Eier und eine herzhafte runden das Gericht ab.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (168 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

8	Stk	Eier
1	kpf	Eisbergsalat
400	g	Gouda
250	g	gekochter Schinken (ganzes Stück)
15	Stk	Oliven

Zutaten für die Marinade

1	Bund	Schnittlauch
10	EL	Pflanzenöl
9	EL	Weinessig
4	EL	Sherry
2	EL	süßer Senf
0.25	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Eier hart kochen. Falls kein Eierkocher vorhanden ist die kalten Eier in einen Topf legen und mit warmen Wasser auffüllen bis diese bedeckt sind. Nun das Wasser zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit Eisbergsalat waschen, abtropfen lassen und kleinschneiden. Nun eine große Salatschüssel damit auslegen.
Die fertigen Eier kalt abschrecken bis sich die Schale kühler anfühlt und dann schälen. Eier achteln, Schinken in Streifen schneiden, aus Gouda mit einem Keksausstecher Taler ausstechen und alles mit Oliven auf dem Salat verteilen.
Für die Marinade Schnittlauch schneiden und mit Pflanzenöl, Weinessig, Sherry, Senf, Salz und Pfeffer vermengen und über dem Salat verteilen.